Canton de Thiviers : Corgnac-sur-l'Isle, Eyzerac, Nantheuil, Saint-Pierre-de-Côle, Saint-Romain-et-Saint-Clément, Thiviers, Vaunac.
Canton de Vergt : Grun-Bordas, Saint-Paul-de-Serre.
Canton de Verteillac : en totalité.
Canton de Villefranche-du-Périgord : en totalité.
Département du Lot.
Canton de Bretenoux : en totalité.
Commune de Cahors.
Canton de Cahors-Nord-Est : Lamagdelaine, Larroque-des-Arcs.
Canton de Cahors-Nord-Ouest : Espère, Mercuès, Pradines.
Canton de Cahors-Sud : Arcambal.
Canton de Cajarc : Cadrieu, Cajarc, Frontenac, Larnagol, Larroque-Toirac, Montbrun, Saint-Pierre-Toirac.
Canton de Catus : Boissières, Calamane, Catus, Crayssac, Gigouzac, Junies (Les), Labastide-du-Vert, Lherm, Maxou, Montgesty, Nuzéjouls, Pontcirq, Saint-Denis-Catus, Saint-Médard, Saint-Pierre-Lafeuille.
Canton de Cazals : en totalité.
Commune de Figeac.
Canton de Figeac-Est : Felzins, Lunan, Saint-Félix.
Canton de Figeac-Ouest : Camburat, Faycelles, Fons, Fourmagnac, Lissac-et-Mouret.
Canton de Gourdon : en totalité.
Canton de Gramat : Alvignac, Bio, Gramat, Lavergne, Miers, Padirac, Rignac, Rocamadour, Thégra.
Canton de Lacapelle-Marival : Albiac, Anglars, Aynac, Bourg (Le), Bouyssou (Le), Cardaillac, Issendolus, Lacapelle-Marival, Rudelle, Rueyres, Thémines, Théminettes.
Canton de Limogne-en-Quercy : Calvignac, Cénevières, Saint-Martin-Labouval.
Canton de Livernon : Issepts, Sonac.
Canton de Luzech : Albas, Anglars-Juillac, Bélaye, Caillac, Castelfranc, Douelle, Luzech, Parnac, Saint-Vincent-Rive-d'Olt.
Canton de Martel : en totalité.
Canton de Payrac : Fajoles, Lamothe-Fénelon, Loupiac, Masclat, Nadaillac-de-Rouge, Payrac, Roc (Le).
Canton de Puy-l'Évêque : Cassagnes, Duravel, Grézels, Lagardelle, Montcabrier, Pescadoires, Prayssac, Puy-l'Evêque, Saint-Martin-le-Redon, Soturac, Touzac, Vire-sur-Lot.
Canton de Saint-Céré : Autoire, Bannes, Frayssinhes, Loubressac, Mayrinhac-Lentour, Saignes, Saint-Céré, Saint-Jean-Lagineste, Saint-Jean-Lespinasse, Saint-Laurent-les-Tours, Saint-Médard-de-Presque, Saint-Paul-de-Vern, Saint-Vincent-du-Pendit.
Canton de Saint-Germain-du-Bel-Air : Concorès, Peyrilles, Saint-Chamarand, Saint-Germain-du-Bel-Air.
Canton de Saint-Géry : Bouziès, Saint-Cirq-Lapopie, Saint-Géry, Tour-de-Faure, Vers.
Canton de Salviac : Dégagnac, Lavercantière, Léobard, Rampoux, Salviac.
Canton de Souillac : en totalité.
Canton de Vayrac : en totalité.
Les noix sont énoisées et conditionnées et les cerneaux de noix sont conditionnés à l'intérieur de la zone d'énoisage et de conditionnement qui comprend la zone d'implantation des noyers, à laquelle il convient de rajouter les communes suivantes :
Département de l'Aveyron.
Canton de Capdenac-Gare : Capdenac-Gare.
Département de la Corrèze.
Canton d'Ayen : Objat, Saint-Aulaire.
Canton de Larche : Mansac, Saint-Pantaléon-de-Larche.
Canton de Lubersac : Arnac-Pompadour, Saint-Sornin-Lavolps.
Canton de Malemort-sur-Corrèze : Malemort-sur-Corrèze, Ussac, Varetz.
Canton de Tulle-campagne-Nord : Saint-Germain-les-Vergnes.
Canton de Vigeois : Vigeois.
Département de la Dordogne.
Canton du Bugue : Saint-Félix-de-Reillac-et-Mortemart.
Canton d'Hautefort : Boisseuilh.
Canton de Saint-Pierre-de-Chignac : Notre-Dame-de-Sanilhac.
Canton de Terrasson-la-Villedieu : Peyrignac.
Canton de Vergt : Cendrieux, Lacropte.
Département du Lot.
Canton de Figeac-Ouest : Capdenac.
Canton de Labastide-Murat : Ginouillac, Vaillac.
Canton de Payrac : Calès.
Canton de Saint-Germain-du-Bel-Air : Frayssinet.
Canton de Salviac : Thédirac.
Canton de Sousceyrac : Sousceyrac.
Département de Lot-et-Garonne.
Canton de Fumel : Cuzorn, Fumel, Monsempron-Libos.
Canton de Monflanquin : Lacapelle-Biron.
Canton de Tournon-d'Agenais : Bourlens, Montayral, Saint-Vite.