1. Lieu : dans un espace de vente spécialisé en vente alimentaire en détail : boutique, marché sédentaire ou itinérant, tournée.
2. Mission principale : assurer le pilotage de son (ses) espace(s) de vente dans les meilleures conditions de vente des produits, d'accueil de la clientèle, de conseil au public, de pérennité de l'entreprise, d'hygiène et de sécurité.
3. Liaisons hiérarchiques : l'ensemble des salariés de son (ses) espace(s) de vente et de fabrication.
4. Classification : N 7 ou N 8 (en fonction de la taille du magasin) de la convention collective n° 3244 intitulée « Commerce de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers ».