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DOMAINE DE COMPETENCE |
DOSSIER BASE |
CONFECTION |
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Achats et réception |
X |
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Connaissance des produits |
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X |
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Affinage |
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X |
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Conseil et vente |
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X |
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Préparations particulières |
X |
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Gestion et organisation |
X |
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Les croix représentent les moments privilégiés de l'évaluation des compétences. Elles apparaîtront sur les documents. Les autres moments d'évaluation pourront venir confirmer ou infirmer les évaluations lors de la commission de notation finale.