ETRE CAPABLE DE

REPRODUCTION

APPLICATION

MAÎTRISE

EXPERTISE

Contrôler les produits entrants (type, marque, aspect, date de péremption, volume, poids, température...)

X

Identifier les points de non-conformité d'un produit

X

Aiguiller le produit selon les besoins (mise en rayon ou en réserve)

X

Appliquer les règles de stockage

X

Appliquer les règles de rotation des produits stockés

X

ETRE CAPABLE DE

REPRODUCTION

APPLICATION

MAÎTRISE

EXPERTISE

Appliquer les règles de déballage des produits

X

Appliquer les règles d'élimination des emballages de transports

X

Identifier le matériel de présentation des produits à la vente

X

Identifier pour chaque produit les conditions de manipulations optimales

X

Identifier les dates de péremption des produits

X

Réaliser le réassortiment des rayons en respectant les règles de rotation

X

Réaliser une mise en place de rayon en respectant le plan d'implantation et les règles en vigueur (hygiène, sécurité et valorisation des produits selon leur type : fruits et légumes, produits frais, produits secs, produits alcoolisés...)

X

Réaliser une mise en place de tête de gondole ou corner promotionnel en respectant les règles en vigueur (3 P, sécurité, hygiène...)

X

Réaliser le facing des produits en rayon

X

Réaliser un étiquetage d'identification des produits et de prix

X

Identifier une erreur d'étiquetage (type de produits, prix, unité de vente....)

X

Repérer et signaler les produits manquants

X

Remplir les fiches de stock (sous-stock, sur-stock, rupture de stock...)

X

Repérer les produits invendables

X

Appliquer les règles de déstockage

X

Evaluer la quantité nécessaire de produits à commander

X

Effectuer une précommande ou une commande si nécessaire

X

Appliquer les règles de remballage des marchandises qui le nécessitent (rangement en réserve, chambre froide....)

X

ETRE CAPABLE DE

REPRODUCTION

APPLICATION

MAÎTRISE

EXPERTISE

Contrôler les températures des produits frais et surgelés

X

Contrôler les températures des éléments réfrigérés et surgelés

X

Mettre en oeuvre les produits et le matériel d'entretien selon les zones à traiter

X

Réaliser le nettoyage régulier des supports de vente

X

Participer au nettoyage général du magasin

X

Participer à la surveillance et à la maintenance du bon état général et du bon état de propreté de son rayon

X

Participer à la surveillance et à la maintenance du bon état général et du bon état de propreté du magasin dans son ensemble (zone de vente, réserve...)

X

Utiliser le système d'alarme

X

Utiliser un extincteur

X

Repérer et utiliser les numéros d'urgence et numéros utiles

X