La CNPE a différentes missions dans les domaines suivants :
Emploi
Permettre l'information réciproque des signataires sur la situation de l'emploi dans le ressort professionnel et territorial.
Etudier l'évolution de l'emploi et des qualifications, décider de recherches particulières (emplois sensibles du fait des nouvelles technologies, etc.), y compris avec l'aide de fonds publics.
Examiner, en cas de licenciement collectif, les conditions de mise en oeuvre des moyens de reconversion et de reclassement.
Formation
Assurer le suivi et l'application de l'accord conclu au niveau de la branche.
Etre saisi, en cas de litiges nés de l'application ou de l'interprétation de l'accord.
Assurer la diffusion des objectifs de la profession aux structures d'orientation et de financement de la formation régionale.
Promouvoir, par tous les moyens appropriés (plaquette, etc.) la formation dans les entreprises de la profession et auprès des salariés.
Formuler des critères de qualité et d'efficacité des actions de formation relevant des priorités de l'accord.
Définir des stages de formation qualifiante pour répondre aux besoins de la profession qui seront proposés :
-au personnel de bas niveau de qualification en cours d'emploi ;
-aux jeunes en contrat de qualification.
Expérimenter des modes de formation autres que le stage et décider des mesures visant à satisfaire les besoins des très petites entreprises. Cette étude, ainsi que l'information prévue plus haut, pourrait faite l'objet d'une aide financière de l'Etat.
Jeunes
Favoriser tout ce qui peut rapprocher le monde de l'éducation et celui des entreprises.A cette fin, elle pourra :
-proposer des initiatives en matière de formation initiale professionnelle aux CPC de l'éducation nationale et de l'AFPA ;
-discuter des objectifs d'ouverture et de fermeture de sections dans les établissements d'enseignement.
Suivre l'utilisation des contrats d'alternance et d'apprentissage notamment les résultats (pourcentage de réussite, d'embauche, etc.).
Examiner les conditions dans lesquelles sont effectués les tutorats.
Décider les critères qui permettent de dépasser les 200 heures de formation dans le cas des contrats d'adaptation.
Préparer un document présentant les métiers de la profession.