Article ABROGE, en vigueur du au (Avenant du 10 septembre 2004 relatif à la mise en place du certificat de qualification professionnelle « Conducteur d'installation de transformation des grains »)
Article ABROGE, en vigueur du au (Avenant du 10 septembre 2004 relatif à la mise en place du certificat de qualification professionnelle « Conducteur d'installation de transformation des grains »)
Numéro 5 Référentiel compétences du conducteur de moulin
Compétence Conditionner les produits finis Savoir-faire
Charger en vrac les produits transformés et contrôler la conformité du chargement :
- appliquer et respecter les procédures de chargement en vrac ;
- enregistrer les données associées aux procédures de chargement en vrac ;
- organiser le chargement des produits finis selon le planning prévu. Savoirs associés
- les circuits de chargement du vrac ;
- les procédures de chargement.
Résultats : le produit fini est chargé conformément aux consignes et procédure en vigueur.
Procédure de chargement :
- lire et comprendre le bon chargement, le bon de lavage .. ;
- contrôler la conformité et la propreté du moyen de transport ;
- contrôler la qualité de la farine à charger (humidité, protéine) ;
- identifier et vérifier les circuits de chargement ;
- décider du chargement ou non d'un camion ;
- réaliser le chargement vrac ;
- contrôler le tonnage du chargement vrac ;
- " plomber " les camions après chargement vrac ;
- effectuer les enregistrements des quantités et des qualités chargées.