Les candidats présélectionnés participent aux épreuves de sélection suivantes :
- une série d'épreuves d'aptitude physique, dont le règlement est fixé en annexe du présent arrêté ;
- un entretien avec le chef de l'établissement où se situe l'emploi de surveillant adjoint, ou son représentant, et une personne désignée par le directeur interrégional des services pénitentiaires parmi les agents relevant du corps de commandement ou du corps d'encadrement et d'application. Cet entretien d'une durée de 30 minutes, qui porte sur la personnalité et les motivations des candidats à exercer les fonctions de surveillant adjoint peut comporter des mises en situation professionnelles.
Les candidats doivent, en outre, se soumettre à des tests psychotechniques interprétés par un psychologue suivis d'un entretien psychologique pratiqué exclusivement par un psychologue ou un psychiatre. Les tests et l'entretien sont utilisés lors des épreuves de sélection comme aide à la décision pour le directeur interrégional des services pénitentiaires ou son représentant.