Le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Picpoul de Pinet » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt et peut être consulté à l'adresse suivante :
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-dc09ed16-3b99-45bc-b1f4-9a5fceebd3ec