Le cahier des charges de l'indication géographique protégée « Var » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-809ece15-0443-4a75-87f2-f8cd9f7d6d47