La reconnaissance en qualité d'organisation de producteurs est accordée à l'Association Eleveurs en Ségala dont le siège social est situé à Rieupeyroux (Aveyron), sous le numéro 12-01-2308, dans le secteur de l'élevage en vue de la production de viande bovine sur la zone sur laquelle opèrent les membres de l'organisation de producteurs.