Sous réserve de la production d'une pièce justificative émanant de l'autorité délivrant la certification professionnelle, les certificats de compétences professionnelles du titre professionnel d'employé polyvalent en restauration mentionnés à l'article 3 sont réputés acquis selon le tableau de correspondances suivant :
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CAP DU MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) |
TITRE PROFESSIONNEL Employé polyvalent en restauration (présent arrêté) |
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Production alimentaire |
Préparer et dresser des entrées et des desserts |
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Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking |
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Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels |
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Service en restauration |
Accueillir, conseiller et servir la clientèle |
Les titulaires du CAP « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) sont réputés avoir acquis le titre professionnel d'employé polyvalent en restauration.