Sous réserve de la production d'une pièce justificative émanant de l'autorité délivrant la certification professionnelle, les certificats de compétences professionnelles du titre professionnel d'employé polyvalent en restauration mentionnés à l'article 3 sont réputés acquis selon le tableau de correspondances suivant :
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CERTIFICATION PROFESSIONNELLE DU MINISTERE DES ARMEES Agent polyvalent de restauration |
TITRE PROFESSIONNEL Employé polyvalent en restauration (présent arrêté) |
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Effectuer la préparation culinaire |
Préparer et dresser des entrées et des desserts |
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Effectuer la distribution des repas et le service en salle |
Accueillir, conseiller et servir la clientèle |
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Prévenir les risques sanitaires et les accidents corporels au sein des installations de restauration et d'hôtellerie |
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels |