Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée " Coteaux de Saumur " est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-18c36f97-cbc3-4145-bc73-ff684a4d1162 .