Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée " Saumur-Champigny " est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-16c4f26e-ec7e-4373-bd09-44ac5a4a6019.