Article AUTONOME (Arrêté du 19 octobre 2023 portant création de la spécialité « arts de la cuisine » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance)

ANNEXE V
LISTE DES DIPLÔMES PERMETTANT DE RÉDUIRE À DEUX ANS LA PÉRIODE D'ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE POUR SE PRÉSENTER À L'EXAMEN
Brevet professionnel spécialité « arts de la cuisine »

Diplômes de niveau 3 :
CAP « Cuisine ».
Diplômes de niveau 4 :
Baccalauréat professionnel « Cuisine » ;
Baccalauréat technologique « Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration ».
Diplômes de niveau 5 :
BTS « Management en hôtellerie restauration » :

- option A Management d'unité de restauration ;
- option B Management d'unité de production culinaire.