A titre exceptionnel, les dispositions relatives aux règles de proportion à l'exploitation des cépages prévues au 2° du V du chapitre 1 du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Cairanne » sont remplacées par les dispositions suivantes pour la récolte 2023 : « La proportion de l'ensemble des cépages principaux est supérieure ou égale à 70 % de l'encépagement ».