ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2021
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APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE Récolte 2021 |
Couleur |
Acidité volatile maximale (méq/l) |
Intensité colorante modifiée (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
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COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA |
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BROUILLY |
Rouge |
20 |
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CHENAS |
Rouge |
20 |
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CHIROUBLES |
Rouge |
20 |
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COTE DE BROUILLY |
Rouge |
20 |
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FLEURIE |
Rouge |
20 |
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JULIENAS |
Rouge |
20 |
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MORGON |
Rouge |
20 |
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MOULIN-A-VENT |
Rouge |
20 |
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REGNIE |
Rouge |
20 |
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SAINT-AMOUR |
Rouge |
20 |
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COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE |
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JASNIERES (après conditionnement) |
Blanc |
18 |
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COTEAUX DU LOIR (après conditionnement) |
Blanc, Rosé |
18 |
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COTEAUX DU LOIR (après conditionnement) |
Rouge |
20 |
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COTE ROANNAISE |
Rouge |
20 |
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COTES DU FOREZ |
Rouge |
20 |
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COMITE REGIONAL SUD OUEST |
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CAHORS |
Rouge |
égale ou supérieure à 9 avant le 1er octobre de la deuxième année qui suit celle de la récolte, 8 au-delà de cette date. |
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