Sont reconnues représentatives dans la convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales) (n° 0843), les organisations professionnelles d'employeurs suivantes :
- Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBF) ;
- Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie Françaises (FEB).