Sont reconnues représentatives dans la convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes (n° 1534), les organisations professionnelles d'employeurs suivantes :
- Culture Viande (Culture Viande) ;
- Association des Prestataires des Viandes (APV) ;
- Fédération Nationale des Exploitants d'Abattoirs Prestataires de services (FNEAP).