Dans le champ de la convention collective mentionnée à l'article 1, pour l'opposition à l'extension des accords collectifs prévue au titre de l'article L. 2261-19, le poids des organisations professionnelles d'employeurs reconnues représentatives est le suivant :
- Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) : 47,60% ;
- Groupement national des indépendants (GNI) : 26,64% ;
- Groupement National des Chaînes Hôtelières (GNC) : 14,29% ;
- Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) : 11,47%.