Les règles de l'accord de régulation de l'offre d'Emmental de Savoie sont publiées au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation et peuvent être consultées à l'adresse suivante : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-6f25266c-6e7b-479f-bbd3-455fab97f59d.