Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la date d'entrée en vigueur du présent arrêté sont réputés avoir obtenu les certificats de compétences professionnelles mentionnés au précédent article selon le tableau figurant ci-dessous :
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TITRE PROFESSIONNEL Gérant(e) en restauration collective (arrêté du 29/06/2015) |
TITRE PROFESSIONNEL Responsable d'unité de restauration collective (présent arrêté) |
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Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation |
Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation |
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Gérer le personnel en restauration collective |
Manager le personnel en restauration collective |
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Gérer et contrôler le budget en restauration collective |
Gérer et contrôler le budget en restauration collective |