En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges de l'AOP « Fin gras du Mézenc » / « Fin gras » sont modifiées temporairement comme suit :
Au chapitre 5. DESCRIPTION DE LA MÉTHODE D'OBTENTION DU PRODUIT - partie « Les pratiques d'élevage - Engraissement final avant abattage » :
La disposition :
« La période d'abattage des animaux est comprise entre le 1er février et le 31 mai. »
est complétée par :
« Pour l'année 2020, la période d'abattage des animaux se finit le 31 juillet. »
Au chapitre 5. DESCRIPTION DE LA MÉTHODE D'OBTENTION DU PRODUIT - partie « Les pratiques d'élevage - Conditions générales » :
La disposition :
« Les animaux pâturent au minimum du 21 juin au 21 septembre. »
est complétée par :
« Les animaux pâturent au minimum du 21 juin au 21 septembre, à l'exception, pour l'année 2020, des animaux encore en phase d'engraissement final à cette période. »