A titre exceptionnel et afin de faire face aux événements climatiques défavorables du printemps 2017, les opérateurs situés dans l'aire géographique de l'appellation d'origine contrôlée « Crémant du Jura » peuvent mettre en marché à destination du consommateur des vins mousseux revendiquant l'appellation d'origine contrôlée « Crémant du Jura » issus de la récolte 2018 avec une période d'élevage de 9 mois minimum à compter de la date de tirage.