A titre exceptionnel, pour les vins du millésime 2017 tirés entre le 1er janvier 2018 et le 30 septembre 2018, et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques de gel du printemps 2017, les opérateurs situés dans l'aire géographique ou l'aire de proximité immédiate de l'appellation d'origine contrôlée « Vouvray » peuvent mettre en marché à destination du consommateur des vins mousseux revendiquant l'appellation d'origine contrôlée « Vouvray » à l'issue d'une période d'élevage de 9 mois minimum à compter de la date de tirage.