A titre exceptionnel, pour la récolte 2017, et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques de gel du printemps 2017, le tirage en bouteille dans lesquelles s'effectue la prise de mousse des vins peut être réalisé à partir du 1er décembre 2017 au lieu du 1er janvier 2018, par dérogation à la disposition prévue au b du 2° du point IX du chapitre 1er du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Montlouis sur Loire » homologué par décret n° 2011-1276 du 11 octobre 2011 susvisé.