Le chapitre Ier du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Chinon » homologué par le décret n° 2011-1557 du 15 novembre 2011 susvisé est modifié comme suit :
1° Au VI :
-Le b du 1° est remplacé par les dispositions suivantes :
« b) Les vignes sont taillées avec un maximum de 11 yeux francs par pied selon les techniques suivantes :
«-taille Guyot simple ;
«-taille à 2 demi-baguettes ;
«-taille courte à coursons.
« Les vignes sont ébourgeonnées ou éclaircies afin d'obtenir, à la nouaison (stade phénologique 27 de Lorenz), un maximum de 11 rameaux fructifères par pied. » ;
Au 2°, après les mots : « un couvert végétal des tournières est obligatoire au minimum à 1,50 mètre de l'amarre d'ancrage du palissage de la vigne », sont insérés les mots : « et cette distance peut être portée à 2,50 mètres lorsque le sol est entretenu mécaniquement » ;
2° Le b du 5° du IX est supprimé ;
3° Le b du 2° du XI est supprimé ;
4° Au 1° du XII les mots : « et accompagnée de la mention “ Appellation d'origine contrôlée ”, le tout en caractères très apparents » sont supprimés.