Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée " Côtes du Roussillon " est homologué.
Le lien http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-528b2f2d-84d7-40e2-b65b-a6b5f01223a6 permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation.