A titre exceptionnel, et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques de gel et de grêle des 27 avril et jours suivants, et du 27 mai 2016, les vignes situées dans l'aire parcellaire de l'AOC « Saint-Bris » et pouvant prétendre à cette appellation sont taillées selon les dispositions suivantes :
- soit en taille courte cordon de Royat ;
- soit en taille longue Guyot simple. Chaque pied porte une seule baguette taillée à 8 yeux francs au maximum, et au plus 2 coursons permettant d'alterner d'une année sur l'autre la position de la baguette ;
- le nombre d'yeux francs est inférieur ou égal à 10, par pied, et à 75 000 par hectare ;
- les vignes peuvent être taillées avec des yeux francs supplémentaires sous réserve qu'au stade phénologique correspondant à 11 ou 12 feuilles le nombre de rameaux fructifères de l'année par pied soit inférieur ou égal au nombre d'yeux francs défini pour les règles de taille.