ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2015
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APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale (meq/l) |
INTENSITÉ COLORANTE modifiée (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (DO 280 nm) |
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COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE |
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Brouilly |
Rouge |
20 |
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Chénas |
Rouge |
20 |
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Chiroubles |
Rouge |
20 |
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Côte de Brouilly |
Rouge |
20 |
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Fleurie |
Rouge |
20 |
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Juliénas |
Rouge |
20 |
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Morgon |
Rouge |
20 |
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Moulin-à-Vent |
Rouge |
20 |
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Régnié |
Rouge |
20 |
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Saint-Amour |
Rouge |
20 |
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COMITÉ RÉGIONAL VALLÉE DU RHÔNE |
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Lirac (au conditionnement) |
Rouge |
≥ 6,5 |
≥ 45 |
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