A N N E X E
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS
À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2013
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APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ VOLATILE maximale (meq/l) |
GLUCOSE (G)+ fructose (F) (g/l) |
ACIDITÉ TOTALE (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (DO 280 nm) |
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Comité régional Bourgogne |
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Brouilly |
Rouge |
20 |
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Chénas |
Rouge |
20 |
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Chiroubles |
Rouge |
20 |
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Côte de Brouilly |
Rouge |
20 |
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Fleurie |
Rouge |
20 |
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Juliénas |
Rouge |
20 |
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Morgon |
Rouge |
20 |
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Moulin-à-Vent |
Rouge |
20 |
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Régnié |
Rouge |
20 |
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Saint-Amour |
Rouge |
20 |
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Comité régional Val de Loire |
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Coteaux du Giennois |
Blanc |
14,28 |
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Coteaux du Giennois |
Rouge |
14,28 |
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Coteaux du Giennois |
Rosé |
14,28 |
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Saint-Pourçain pour les vins ayant fait l'objet d'un élevage en contenant en bois |
Blanc |
18 |
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Rouge |
20 |
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Rosé |
18 |
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Menetou-Salon |
Blanc |
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122,45 |
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Menetou-Salon |
Rouge |
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102,04 |
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Menetou-Salon |
Rosé |
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122,45 |
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Reuilly |
Blanc |
12,24 |
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142,86 |
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Reuilly |
Rouge |
14,28 |
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122,45 |
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Reuilly |
Rosé |
12,24 |
|
142,86 |
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Sancerre |
Blanc |
12,24 |
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Sancerre |
Rouge |
14,28 |
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Sancerre |
Rosé |
12,24 |
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Comité régional Vallée du Rhône |
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Lirac |
Rouge |
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≥ 7 |
≥ 45 |
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Vacqueyras |
Rouge |
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≥ 4,5 |
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