A N N E X E
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS
À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2012
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APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale (meq/l) |
GLUCOSE (G)+ fructose (F) (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
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Comité régional Val de Loire |
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Coteaux du Giennois |
Blanc |
14,28 |
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Coteaux du Giennois |
Rouge |
14,28 |
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Coteaux du Giennois |
Rosé |
14,28 |
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Menetou-Salon |
Blanc |
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122,45 |
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Menetou-Salon |
Rouge |
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102,04 |
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Menetou-Salon |
Rosé |
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122,45 |
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Reuilly |
Blanc |
12,24 |
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142,86 |
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Reuilly |
Rouge |
14,28 |
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122,45 |
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Reuilly |
Rosé |
12,24 |
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142,86 |
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Sancerre |
Blanc |
12,24 |
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Sancerre |
Rouge |
14,28 |
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Sancerre |
Rosé |
12,24 |
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Comité régional Sud-Ouest |
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Côtes de Bergerac |
Blanc |
30 si G + F > 54 |
si pas d'enrichissement |
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Haut-Montravel |
Blanc |
30 |
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Monbazillac |
Blanc |
30 |
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Monbazillac sélection de grains nobles |
Blanc |
30 |
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Saussignac |
Blanc |
30 |
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Côtes de Bordeaux + mention Francs (vins liquoreux) |
Blanc |
25 |
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Graves Supérieures |
Blanc |
25 |
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Cadillac |
Blanc |
25 |
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Comité régional vallée du Rhône |
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Condrieu |
Blanc |
30 meq/l si G + F > 45 g/l |
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