A N N E X E
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2011
Comité régional val de Loire
|
APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale |
SO2 TOTAL maximum (mg/l) |
GLUCOSE + fructose G + F (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (IPT) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Pouilly-Fumé |
Blanc |
12,24 |
|
|
|
|
|
|
Pouilly-sur-Loire |
Blanc |
12,24 |
|
|
|
|
|
|
Sancerre |
Blanc |
12,24 |
|
|
|
|
|
|
Sancerre |
Rouge |
14,28 |
|
|
|
|
|
|
Sancerre |
Rosé |
12,24 |
|
|
|
|
|
|
Reuilly |
Blanc |
12,24 |
|
|
143,5 |
|
|
|
Reuilly |
Rouge |
14,28 |
|
|
123 |
|
|
|
Reuilly |
Rosé |
12,24 |
|
|
143,5 |
|
|
|
Coteaux du Giennois |
Blanc |
14,28 |
|
|
|
|
|
|
Coteaux du Giennois |
Rouge |
14,28 |
|
|
|
|
|
|
Coteaux du Giennois |
Rosé |
14,28 |
|
|
|
|
|
|
Menetou-Salon |
Blanc |
|
|
|
123 |
|
|
|
Menetou-Salon |
Rouge |
|
|
|
102,5 |
|
|
|
Menetou-Salon |
Rosé |
|
|
|
123 |
|
|
Comité régional Sud-Ouest
|
APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale |
SO2 TOTAL maximum (mg/l) |
GLUCOSE + fructose G + F (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (IPT) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Côtes de Montravel |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Côtes de Montravel |
Blanc |
30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement |
|
|
|
|
|
|
Haut-Montravel |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Haut-Montravel |
Blanc |
30 meq/l si G + F > 51 g/l et si pas d'enrichissement |
|
|
|
|
|
|
Monbazillac |
Blanc |
30 |
|
|
|
|
|
|
Monbazillac sélection de grains nobles |
Blanc |
30 |
|
|
|
|
|
|
Saussignac |
Blanc |
30 |
|
|
|
|
|
|
Côtes de Bergerac |
Blanc |
30 meq/l si G + F > 54 g/l et si pas d'enrichissement |
|
|
|
|
|
|
Côtes de Bordeaux + mention Francs (liquoreux) |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Graves supérieures |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Cadillac |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Cérons |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Loupiac |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Sainte-Croix-du-Mont |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Sauternes |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
|
Barsac |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
Comité régional Toulouse-Pyrénées
|
APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale |
SO2 TOTAL maximum (mg/l) |
GLUCOSE + fructose G + F (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (IPT) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Gaillac mention vendanges tardives |
Blanc |
25 |
|
|
|
|
|
Comité régional vallée du Rhône
|
APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale |
SO2 TOTAL maximum (mg/l) |
GLUCOSE + fructose G + F (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (IPT) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Lirac |
Rouge |
30 |
|
|
|
|
|
|
Condrieu (G + F>45 g/l) |
Blanc |
30 |
|
|
|
|
|
Comité régional Provence Corse
|
APPELLATION d'origine contrôlée |
COULEUR des vins |
ACIDITÉ volatile maximale |
SO2 TOTAL maximum (mg/l) |
GLUCOSE + fructose G + F (g/l) |
ACIDITÉ totale (meq/l) limite maximale |
INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
INDICE de polyphénols totaux (IPT) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Bandol |
Rosé |
|
|
≤ 4 |
|
|
|
|
Bandol |
Blanc |
|
|
≤ 4 |
|
|
|