Epreuve E 7 : Pratiques professionnelles
L'épreuve valide les capacités C7 à C12 :
― C 8 « Caractériser le contexte de la production et de la mise en marché des produits » ;
― C 9 « Réaliser la gestion technico-économique de l'entreprise aquacole » ;
― C 10 « Conduire un atelier de production aquacole dans un contexte de durabilité et de respect du bien-être animal » ;
― C 11 « Mettre en œuvre les équipements de l'élevage en sécurité et dans le respect de l'environnement » ;
― C 12 : « S'adapter à des enjeux professionnels particuliers ».
Elle est affectée d'un coefficient 5.
Pour les candidats bénéficiant du CCF, l'épreuve comporte six CCF.
Pour les candidats hors CCF :
Il s'agit d'une épreuve ponctuelle terminale pratique et orale d'une durée de 1 h 30 minutes.
Elle a pour support un ensemble de documents fournis par le candidat.
Ces documents sont relatifs aux activités pratiques effectuées par le candidat.
Les examinateurs sont :
― un enseignant d'aquaculture ;
― un enseignant de sciences économiques sociales et de gestion ;
― un professionnel du secteur (2).
L'évaluation est réalisée à partir d'une grille critèriée nationale.