Sont rendues obligatoires, pour tous les employeurs et tous les salariés compris dans le champ d'application de la convention collective nationale des industries charcutières du 1er juillet 1958, mise à jour le 9 avril 1990, les dispositions de l'accord du 12 novembre 2009 relatif à l'actualisation de plusieurs dispositions de la convention collective conclu dans le cadre de la convention collective nationale susvisée.
L'article 5 relatif à la création d'un contrat à durée déterminée à objet défini ne respectant pas les exigences en termes de définition des nécessités économiques posées par l'accord national interprofessionnel du 11 janvier 2008 sur la modernisation du marché du travail et par la loi n° 2008-596 du 25 juin 2008 portant sur la modernisation du marché du travail, il n'est pas étendu et est renvoyé à la négociation.