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Article AUTONOME (Arrêté du 22 avril 2010 relatif aux valeurs limites spécifiques fixées pour certains vins à appellation d'origine de la récolte 2009)

A N N E X E
RÉCOLTE 2009
Valeurs limites spécifiques pour les vins à appellation d'origine
Comité régional Val de Loire

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)
Coteaux de Saumur	25 meq/l
Coteaux de l'Aubance	25 meq/l
Coteaux du Layon	25 meq/l
Coteaux du Layon suivi de l'une des dénominations géographiques suivantes : Beaulieu-sur Layon ou Beaulieu, Faye-D'Anjou ou Faye, Rablay-sur-Layon ou Rablay, Rochefort-sur-Loire ou Rochefort, Saint-Aubin-de-Luigné ou Saint-Aubin, Saint-Lambert-du-Lattay ou Saint-Lambert	25 meq/l
Coteaux du Layon suivi de la dénomination géographique Chaume	25 meq/l
Anjou-coteaux de la Loire	25 meq/l
Bonnezeaux	25 meq/l
Quarts de Chaume	25 meq/l
Haut-Poitou (vins blanc et rosés)		3,5 g/l	8,4 g/l
Haut-Poitou (vins rouges)		2 g/l	6,8 g/l
Fiefs vendéens blanc, rosé	0,55 g/l ( 11 meq/l)	3,5 g/l
Fief vendéens rouge	0,65 g/l ( 13 meq/l)	3 g/l
Menetou-Salon (vins blancs)			9,18 g/l 122,45 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Pouilly-sur-Loire (vins blancs)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)		9,18 g/l 122,45 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Pouilly fumé (vins blancs)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)		9,95 g/l 132,65 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Quincy (vins blancs)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Reuilly (vins blancs)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)		10,71 g/l 142,86 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Sancerre (vins blancs)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)	5 si TAV 14,5 % vol.
Coteaux du Giennois (vins blancs)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Reuilly (vins rouges)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)		9,18 g/l 122,45 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Sancerre (vins rouges)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Coteaux du Giennois (vins rouges)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Menetou-Salon (vins rouges)			7,65 g/l 102,04 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Reuilly (vins rosés)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)		10,71 g/l 142,86 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Sancerre (vins rosés)	0,73 g/l (12,24 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)	5 si TAV 14,5 % vol.
Coteaux du Giennois (vins rosés)	0,85 g/l (14,28 meq/l) (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Menetou-Salon (vins rosés)			9,18 g/l 122,45 meq/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)
Côtes d'Auvergne (vins blancs avec ou sans dénomination locale)		5 si TAV 13,5 % vol.
Côtes d'Auvergne (vins rosés avec ou sans dénomination locale)		5 si TAV 13,5 % vol.
Côtes d'Auvergne (vins rouges)				0,3 g/l (lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement)

Comité régional Toulouse-Pyrénées

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	AUTRE
Cahors Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés	18,35	3 si TAV 14 % 4 si TAV > 14 %	11 (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm)	0,4
Fronton rouge Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés	18	3		0,4
Fronton rosé Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		4
Gaillac rouge Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		2,5 si TAV 14 % 4 si TAV > 14 %		0,4
Gaillac R primeur	10,2 lots prêts à être commercialisés en vrac (non conditionnés)	2 pour le vin conditionné		0,4 vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés
Gaillac blanc Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		4
Gaillac rosé Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		4
Gaillac blanc doux Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés	25 si vendanges surmûries, manuelles par tries successives, richesse en sucre 280 g/l, non enrichi, et TAV > 17 %	45
Gaillac mousseux seconde fermentation bouteille		< 50 après la prise de mousse et le cas échéant adjonction de liqueur d'expédition			Surpression 3,5 bar vin prêt à être mis en marché à destination du consommateur
Gaillac mousseux méthode gaillacoise		< 50 après prise de mousse			Surpression 3 bar vin prêt à être mis en marché à destination du consommateur
Gaillac mousseux méthode gaillacoise doux au stade vin prêt à être mis en marché à destination du consommateur					SO2 libre après prise de mousse 25 mg/l Surpression 3 bar
Marcillac rouge Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		2		0,4
Marcillac rosé Vins prêts à être commercialisés qu'ils soient en vrac ou conditionnés		4	Comprise entre 0,5 et 2 (DO 420 nm + DO 520 nm)		CO2 1 200 mg/l
Béarn vins rosés		4 g/l
Madiran		3 g/l si TAV 14 % 4 g/l si TAV > 14 %	16	0,4
Pacherenc du Vic Bilh (vins récoltés par tries successives)	25 meq/l	45
Pacherenc du Vic Bilh sec		4 g/l
Jurançon (vins récoltés par tries successives)	25 meq/l

Comité régional vallée du Rhône

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de polyphénols totaux (IPT)
Côtes du Rhône Primeurs au conditionnement	10,2 meq/l		2
Côtes du Rhône au conditionnement	14,28 meq/l jusqu'au 1er décembre de l'année qui suit l'année de la récolte sauf pour les vins élevés sous bois : 16,33 et 16,33 meq/l au-delà du 1er décembre de l'année qui suit l'année de la récolte		3,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 % et 4,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %	4,5 (vins rouges)	0,4 (vins rouges)	35 (vins rouges)
Côtes du Rhône Villages au conditionnement	14,28 meq/l jusqu'au 1er décembre de l'année qui suit l'année de la récolte sauf pour les vins élevés sous bois : 16,33 et 16,33 meq/l au-delà du 1er décembre de l'année qui suit l'année de la récolte		3,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 % et 4,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %	7 (vins rouges)	0,4 (vins rouges)	45 (vins rouges)
Châteauneuf du Pape à la mise en marché en vrac ou au conditionnement	18,37 meq/l (rouges)		3,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 % et 4,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %	4 (vins rouges)	0,4 (vins rouges)
Gigondas au conditionnement	14,28 meq/l (rosés) et 17,3 meq/l (rouges)		3		0,4 (vins rouges)	45 (vins rouges)
Vacqueyras à la mise en marché en vrac blancs et rosés Rouges	13,26 meq/l si TAV acquis 14 % et 14,28 meq/l si TAV acquis ¹ 14 %		3,0 (pour les vins présentant un titre)		0,4 (vins rouges)	45
Vacqueyras au conditionnement blancs et rosés Rouges	13,26 meq/l si TAV acquis 14 % et 14,28 meq/l si TAV acquis ¹ 14 %		3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)		0,4 (vins rouges)	45
Beaumes de Venise au conditionnement	14,28 meq/l		3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)		0,4
Vinsobres à la mise en marché en vrac Au conditionnement	14,28 meq/l		3,0 pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique > 14 %)	7,5	0,4	50
Tavel à la mise en marché en vrac et au conditionnement	17,34 meq/l	150	4	0,5 et 3
Lirac à la mise en marché en vrac et au conditionnement	16,32 meq/l		3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)	7 (vins rouges)	0,4 (vins rouges)	45(vins rouges)
Ventoux primeurs au conditionnement	10,2 meq/l		2
Autres vins à la mise en marché en vrac et au conditionnement			4 (blancs et rosés) et pour les rouges : 3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)		0,4 (vins rouges)
Luberon à la mise en marché en vrac	14,28 meq/l+	150 (blancs et rosés)	4 (blancs et rosés) et pour les rouges : 3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)
Au conditionnement			4 (blancs et rosés) et pour les rouges : 3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) et 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)	(vins rouges)	0,4 (vins rouges)	(vins rouges)
Pierrevert au conditionnement			4		0,4 (vins rouges)
Cornas			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5%) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)		0,4
Château-Grillet			4,0
Côte-Rôtie			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %		0,4
Hermitage blanc			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)
Hermitage rouge			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 14 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 14 %)		0,4
Hermitage vin de paille	25 meq/l
Saint Joseph blanc au conditionnement			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)
Saint Joseph rouge au conditionnement			3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)		0,4 g/l
Crozes-Hermitage blanc au conditionnement	14,28 meq /l		3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)
Crozes-Hermitage rouge au conditionnement	14,28 meq /l		3,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique 13,5 %) 4,0 (pour les vins présentant un titre alcoométrique ¹ 13,5 %)		0,4 g/l
Saint-Peray (vin tranquille) au conditionnement			4,0
Saint-Peray (vin de base pour mousseux)		150 mg/l	4,0

Comité régional Bourgogne

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	TVA Acquis (% vol.)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de polyphénols totaux (IPT)	AUTRE
Arbois, suivi de la mention « vin de paille »	25 meq/l		_	_		_	_	_
Côtes du jura, suivi de la mention « vin de paille »	25 meq/l		_	_		_	_	_
L'Etoile, suivi de la mention « vin de paille »	25 meq/l		_	__		_	_	_
Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile (vins blancs)	_	_	3	_	_	_	_	_
Arbois, Côtes du Jura (vins rouges)	_	_	3	_	_	_	0,4	_
Vin de Savoie (vins rouges)			3 g/l	_		_	0,4	_
Vin de Savoie (vins blancs)			Inférieur ou égale à la teneur en acidité totale exprimée en grammes par litre d'acide tartrique plus deux dans la limite de 8 g/l	_		_	_	_
Vin de Savoie (vins rosés)			5 g/l	_		_	_	_
Vin de Savoie Chignin-Bergeron (vin blanc)			Inférieur ou égale à la teneur en acidité totale exprimée en grammes par litre d'acide tartrique plus deux dans la limite de 8 g/l	_		_	_	_
Roussette de Savoie complétée ou non d'une dénomination géographique (vins blancs)			Inférieur ou égale à la teneur en acidité totale exprimée en grammes par litre d'acide tartrique plus deux dans la limite de 8 g/l	_		_	_	_
Coteaux du Lyonnais (vins rouges primeurs)	10,2 meq/l	_	2	_	_	_	_	_	_
Coteaux du Lyonnais (vins rosés et blancs primeurs)	10,2 meq/l	_	3	_	_	_	_	_	_
Côtes du Forez (vins rouges)	13,17 meq/l	125	1,5	_	_	_	0,4	_	_
Côtes du Forez (vins rosés)	12,17 meq/l	125	3	_	_	_	_	_	_
Côte roannaise (vins rouges)	13,17 meq/l	125	1,5	_	_	_	0,4	_	_
Côte roannaise (vins rosés)	12,17 meq/l	125	3	_	_	_	_	_	_
Beaujolais, Beaujolais Villages, Beaujolais + nom de commune (vins rouges primeurs)	10,2 meq/l	_	2	_	_	_	0,4	_	12,5 °
Beaujolais, Beaujolais Villages, Beaujolais + nom de commune (vins rosés primeurs)	14,17 meq/l	_	3	_	_	_	_	_	12,5 °
Beaujolais, Beaujolais Villages, Beaujolais + nom de commune (vins rosés non primeurs, vins blancs)	14,17 meq/l	_	3	_	_	_	_	_	_
Beaujolais, Beaujolais Villages, Beaujolais + nom de commune (vins rouges non primeurs) Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à Vent, Régnié, Saint-Amour	14,17 meq/l	_	3	_	_	_	0,4	_	_
Mâcon (vins blancs et rosés primeurs), Mâcon Villages (vins blancs primeurs)	10,2 meq/l	_	3	_	_	_	_	_	_
Mâcon, Mâcon Villages, Mâcon + noms (vins blancs)	_	_	3	_	_	_	_	_	_
Mâcon, Mâcon + nom (vins rouges)	_	_	2	_	_	_	0,4	_	_
Saint-Véran, Pouilly Loché/Pouilly Vinzelles, Pouilly Fuissé, Viré Clessé (vins blancs)	_	_	3	_	_	_	_	_	_
Bouzeron, Montagny, Givry, Mercurey, Rully (vins blancs)	_	_	3	_	_	_	_	_	_
Givry, Mercurey, Rully (vins rouges)	_	_	2	_	_	_	0,4	_	_
AOC régionales de Bourgogne, AOC communales et grand crus de Côte-d'Or, AOC Petit Chablis, Chablis et Chablis grand cru (vins blancs et rosés)	_	_	3	_	_	_	_	_	_
AOC régionales de Bourgogne, AOC communales et grand crus de Côte-d'Or (vins rouges)	_	_	2	_	_	_	0,4	_	_

Comité régional Champagne

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	TVA Acquis (% vol.)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de polyphénols totaux (IPT)	AUTRE
Rosé des Riceys (avant ou après conditionnement)			3
Champagne (après prise de mousse)			10
Coteaux champenois (avant ou après conditionnement)			3

Comité régional Sud-Ouest

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	AUTRE
Bergerac vins rosés			20
Côtes de Bergerac vins blancs, Côtes de Montravel, Haut-Montravel, Monbazillac, Saussignac	30 meq/l si vins non enrichis et titre alcoométrique volumique naturel supérieur à 19 % vol.
Côtes de Bordeaux, avec ou sans mention Blaye, Cadillac, Castillon ou Francs	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l	140 (vrac)	3	0,3
Blaye	vrac : 13,27ou 0,80g/l	140 (vrac)	3	0,3
Graves de Vayres	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l		4	0,3
Sainte-Foy Bordeaux	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l	140 (vrac)	3	0,3
Listrac-Médoc	avant 1/10 n + 1 : 12,25 ou 0,74 g/l à partir 1/10 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l	140 (vrac)	3	0,2
Moulis	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l		2	0,3
Saint-Emilion	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	3	0,3
Saint-Emilion grand cru	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	3	0,3
Lussac Saint-Emilion	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	3	0,3
Montagne Saint-Emilion	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98 g/l		3	0,3
Puisseguin Saint-Emilion	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	3	0,3
Lalande de Pomerol	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l		2	0,3
Fronsac	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	2	0,3
Canon Fronsac	vrac : 13,26 ou 0,79 g/l	140 (vrac)	2	0,3
Côtes de Blaye	13,26 ou 0,79 g/l	180 (vrac)	4
Côtes de Bordeaux + mention Blaye (vins secs)	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l	180 (vrac)	4
Côtes de Bordeaux + mention Francs (vins secs)	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98g/l	180 (vrac)	4
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (sec)	13,26 ou 0,79 g/l		4
Entre-Deux-Mers, avec ou sans mention Haut-Benauge	13,26 ou 0,79 g/l	180	4
Graves de Vayres (sec)	vrac : jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98 g/l		4
Sainte-Foy Bordeaux (sec)	13,26 ou 0,79g/l	180	4
Côtes de Bordeaux + mention Francs (vins de teneur en glucose et fructose 51 g/l)	25 ou 1,5 g/l
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (moelleux)			34 à 45
Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (vins de teneur en glucose et fructose 51 g/l)	25 ou 1,5 g/l
Graves de Vayres	jusqu'au 31/7 n + 1 : 13,26 ou 0,79 g/l après 31/7 n + 1 : 16,33 ou 0,98 g/l		4
Sainte-Foy Bordeaux vins moelleux	vrac : 16,30 ou 0,97 g/l		17 à 45
Sainte-Foy Bordeaux (vins de teneur en glucose et fructose 51 g/l)	25 ou 1,5 g/l
Cadillac	25 ou 1,5 g/l		51
Barsac	25 meq/l
Cérons	25 meq/l
Loupiac	25 meq/l
Sainte-Croix du Mont	25 meq/l
Sauternes	25 meq/l
Graves supérieures	25 meq/l
Crémant de Bordeaux	Vins de base : 13,26 ou 0,79 g/l Après prise de mousse : 17,96 ou 1,07 g/l	Après prise de mousse : 150	Vins de base sans enrichissement : 15 Vins de base avec enrichissement : 5		Surpression CO2 : 3,5 bars

Comité régional Provence Corse

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)
Ajaccio blanc et rosé au conditionnement	14 meq/l
Ajaccio rouge au conditionnement	16 meq/l	0,4
Corse rouge (+ dénominations géographiques) au conditionnement		0,4
Patrimonio rouge au conditionnement		0,4

Comité régional Alsace et Est

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	TVA Acquis (% vol.)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de poly-phénols totaux (IPT)	AUTRE
Alsace suivie de la mention « vendanges tardives » ou « sélection de grains nobles »	25 meq/l
Alsace grand cru suivie de la mention « vendanges tardives » ou « sélection de grains nobles »	25 meq/l

Crinao vin doux naturel

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	TVA Acquis (% vol.)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de poly-phénols totaux (IPT)	AUTRE
Banyuls	25 meq/l
Banyuls rancio	25 meq/l
Banyuls grand cru	25 meq/l
Banyuls grand cru rancio	25 meq/l
Frontignan	25 meq/l
Grand Roussillon	25 meq/l
Grand Roussillon rancio	25 meq/l
Maury	25 meq/l
Maury rancio	25 meq/l

Crinao vin doux naturel

APPELLATION	ACIDITÉ VOLATILE (meq/l ou g/l exprimé en acide acétique)	SO2 TOTAL maximum (mg/l)	GLUCOSE + fructose G + F (g/l)	ACIDITÉ TOTALE AT (meq/l ou g/l exprimé en acide tartrique) limite maximale	TVA Acquis (% vol.)	INTENSITÉ colorante modifiée ICM (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm	FERMENTATION malo-lactique (FML) teneur maximale en acide malique (g d'acide malique/l)	INDICE de poly-phénols totaux (IPT)	AUTRE
Muscat de Beaumes de Venise	25 meq/l
Muscat de Frontignan	25 meq/l
Muscat de Rivesaltes	25 meq/l
Muscat de Lunel	25 meq/l
Muscat de Mireval	25 meq/l
Muscat de Saint-Jean Minervois	25 meq/l
Rasteau	25 meq/l
Rasteau rancio	25 meq/l
Rivesaltes	25 meq/l
Rivesaltes rancio	25 meq/l
Vin de Frontignan	25 meq/l
Muscat du Cap Corse	25 meq/l