I. - Notions élémentaires de physique, chimie et biologie
1. Chimie et physique
A. ― Chimie
Réaction oxydoréduction.
Equilibre acide-base.
Electrochimie : notion de combustion.
B. ― Physique
Ondes : longueur d'onde, fréquence. Cas particulier du son et de la lumière.
Radioactivité : loi de décroissance ; type de rayonnement ; isotopes.
C. ― Electricité
Loi d'Ohm.
Courant/tension.
Appareils de mesure.
Circuits électriques simples (utilisant piles, générateurs, voltmètres, ampèremètres, résistances, condensateurs, bobines).
Effet Joule.
Principes de protection des circuits.
D. ― Mécanique
Equilibre des forces.
Quantité de mouvement (notion de chocs élastiques).
Energie cinétique et potentielle (chute libre).
E. ― Echanges thermiques
Etat liquide, solide, gazeux (principales caractéristiques).
F. ― Système d'unités de mesure
2. Biologie et physiologie cellulaires
Notions de base de biochimie : glucides, lipides, protides, acides nucléiques.
Notions de base sur les ultrastructures et le fonctionnement cellulaires et les tissus.
Une mention plus spéciale sera apportée aux éléments suivants :
― cellule nerveuse, tissu nerveux, synapse neuromusculaire ;
― cellules sensorielles : structure et fonctions de la rétine et des cellules ciliées de l'oreille interne ;
― cellules et tissus musculaires (strié squelettique et cardiaque, lisse) ; mécanisme de raccourcissement du sarcomère (muscle strié) ; énergétique musculaire ;
― tissu sanguin : plasma, éléments figurés origine, rôles. A ce propos, seront étudiés les effets des solvants organiques ;
― cellules sécrétrices exocrines et endocrines ;
― histologie de la peau avec attention spéciale pour l'épiderme.
Notions de divisions cellulaires : mitose, méiose, cycles cellulaire et de développement.
Notions de base en immunologie : caractéristiques des virus et des bactéries notions de réponse immunitaire à médiations humorale et cellulaire.
Une mention spéciale sera apportée au VIH et au SIDA.
3. Physiologie générale : notions de base sur les grandes fonctions
Fonctions de relation :
― squelette : os et articulations ;
― muscles et tendons : mécanismes de la contraction musculaire (contraction isotonique, contraction isométrique) ;
― réflexe myostatique (posture) ;
― organes des sens :
― vision et lumière : structure et fonctions de l'œil (acuité visuelle, champ visuel, vision chromatique et crépusculaire, anomalies de la vision) ;
― audition et sons : structure et fonctionnement de l'oreille.
Fonctions de nutrition :
― circulation :
― fonctionnement cardiaque (évolution, fréquence, automatisme...) ;
― circulation générale du sang (schéma général, pression artérielle et retour veineux) ;
― respiration :
― ventilation pulmonaire ;
― échanges gazeux ;
― adaptations lors du travail musculaire ;
― digestion :
― principes fondamentaux de transformation des aliments ;
― principaux rôles des organes de l'appareil digestif ;
― excrétion :
― structure et fonctionnement du rein : le néphron ;
― urine primitive et urine définitive ; réabsorption de l'eau et de glucose.
Fonction de reproduction :
― cycles de fonctionnement de l'appareil génital féminin et régulation ;
― production de spermatozoïdes chez l'homme ; contrôle et régulation ;
― grandes lignes des étapes de la fécondation naturelle et du développement de l'enfant, jusqu'à l'accouchement (embryon, fœtus).
Chronobiologie : impacts des rythmes circadiens (nycthéméraux) et circahebdomadaires sur la physiologie humaine.
II. - Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité du travail,
d'ergonomie et d'organisation du travail
1. Approche de la prévention des risques professionnels
Notions de : principe de précaution, de prévention ; nuisance, risque, danger et gestion des risques professionnels.
Accident du travail et maladie professionnelle.
Principes généraux de prévention notamment l'évaluation des risques et les mesures collectives et individuelles de protection.
Acteurs internes et externes de l'entreprise et leurs rôles dans la prévention des risques professionnels : chef de l'entreprise, les représentants des salariés (CHSCT/DP), les salariés, le médecin du travail.
Gestion de la prévention : statistiques, coût direct et indirect de la réparation des accidents du travail et des maladies professionnelles, rôle des tableaux des maladies professionnelles.
2. Organisation du travail
Différentes formes d'organisation du travail appliquée aux divers secteurs d'activité : répétitive, parcellisation des tâches, enrichissement, élargissement, polyvalence, îlots de production, juste-à-temps ; travail en équipe, isolé, partagé ; activités successives, multi-emplois ; rythmes de travail ; co-activité.
Horaires et aménagements du temps de travail : fixe, variable, flexible, décalé, diurne, nocturne.
3. Ergonomie
A. ― Les principaux concepts
Définition, objectifs.
Champs d'application (ergonomie de correction et de conception).
Travail prescrit et travail réel, charge de travail physique et cognitive/mentale.
Méthodologie ergonomique : analyse du travail et analyse de l'activité.
B. ― Le poste de travail
Hauteur et dimensions (données anthropométriques).
Encombrement et accessibilité.
Activité psychosensorielle (prise d'informations et traitement de l'information).
Interaction homme machine.
Aménagement du poste de travail.
C. ― Environnement et interactions des postes de travail
Communications entre personnes.
Implantation des locaux, équipements de travail, zones de circulation et stockage.
Ambiance thermique.
Eclairage.
Bruit.
Vibrations.
4. Santé et sécurité au travail
A. ― Définition du concept de sécurité intégrée
B. ― Causes et effets sur la santé
(accidents du travail et maladies professionnelles) des risques suivants
Risques mécaniques, liés aux équipements de travail suivants :
― machines à bois (scie circulaire, dégauchisseuse, toupie) ;
― machines à métal (tour, fraiseuses, presses) ;
― engins de levage (grue à tour, plate-forme élévatrice de personnel) ;
― machines mobiles (chariot automoteur, pelleteuse) ;
― et technologie sommaire desdits équipements et de leurs moyens de protection.
Risques physiques liés aux :
― bruits ;
― vibrations mécaniques ;
― installations électriques ;
― incendies ;
― rayonnements ionisants et non ionisants ;
― projections (liquides et solides) ;
― chutes d'objets ;
― poussières.
Risques chimiques liés :
― au plomb ;
― au benzène ;
― à l'amiante ;
― produits et substances cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction (dont poussières de bois et fumées de soudage).
Risques biologiques liés aux agents :
― bactériologiques ;
― virologiques.
Risques relatifs aux manutentions manuelles et mécaniques de charge liés aux :
― déplacements ;
― port ;
― levages.
Risques relatifs à la circulation et au transport liés :
― au dénivellements de sol ;
― aux interférences des zones de circulation des personnes et des engins ;
― à l'utilisation de véhicules.
Risques relatifs aux facteurs psychosociaux :
― travail sous contraintes cognitive/mentale ;
― cadence/gestes répétitifs associés à des contraintes de temps.
5. Physiologie du travail
A. ― Motricité
Posture et mouvements : stations debout et assise, locomotion (modifications des conditions de l'équilibre corporel et effets du sol sur la sécurité et le confort), gestes (tâches manuelles et mouvements complexes des membres supérieurs), effets du port et du soulèvement de charges et des gestes répétitifs ;
Fatigue musculaire.
B. ― Respiration et circulation du sang : conditions d'ambiance physique du travail
à la chaleur, au froid et en altitude, les adaptations en fonction de l'âge
C. ― Digestion
Effets de la digestion sur le travail musculaire et effets du travail sur la digestion ;
Variations des besoins alimentaires suivant les conditions d'environnement ou d'activité et conséquences des addictions (alcool, médicaments, substances psycho-actives).
D. ― Peau : fonctions de la peau ; protection et absorption cutanée
(produits et substances allergiques et dangereux)
E. ― Ambiances physiques : facteurs psychosensoriels
Fatigue visuelle et principes d'éclairage, protection oculaire liée à l'exposition aux dangers.
Effets des bruits sur l'audition (mesure de l'audition, fatigue auditive, traumatisme sonore), l'intelligibilité de la parole.
F. ― Chronobiologie : effets du travail de nuit et en équipe sur le sommeil