Est homologué, à compter de la date de publication du présent arrêté au Journal officiel de la République française, tel qu'il figure en annexe au présent arrêté (1), le cahier des charges de l'indication géographique protégée suivante :
« Petit épeautre de Haute Provence », version 2, au nom du syndicat interdépartemental des producteurs de petit épeautre de Haute Provence (SIPPEHP), quartier Aumage, 26560 Mévouillon.