Article 2 AUTONOME (Arrêté du 30 septembre 2008 portant dispositions exceptionnelles pour les poirés de la récolte 2007 revendiqués en appellation d'origine contrôlée « Domfront »)

Pour la récolte 2007, les caractéristiques analytiques, après la prise de mousse, des poirés sont fixées comme suit :
― titre alcoométrique volumique total supérieur ou égal à 5 % ;
― titre alcoométrique volumique acquis supérieur ou égal à 2,6 %.