Le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires est assisté dans l'exercice de ses fonctions par les fonctionnaires de l'inspection générale de la coopération internationale, qui sont associés aux choix d'affectation et à la gestion des personnels du ministère en poste dans les pays de l'Union européenne et dans les pays tiers, qui contribuent à la définition, à la mise en œuvre et à l'évaluation de la politique française d'influence à l'international et qui sont chargés de réaliser toutes expertises demandées dans le cadre de ces attributions.