Article (Décret du 29 juin 1990 relatif à l'appellation d'origine « Chabichou du Poitou »)
Art. 1er. - L'appellation d'origine «Chabichou du Poitou» est réservée aux fromages de chèvre répondant aux dispositions de la législation en vigueur et aux usages locaux, loyaux et constants, tant en ce qui concerne la production et la livraison du lait que la fabrication et l'affinage des fromages.
La production du lait, la fabrication et l'affinage des fromages doivent être effectués dans l'aire géographique qui s'étend au territoire des communes suivantes: