Article (Arrêté du 17 janvier 1992 portant création de la mention complémentaire Boulangerie spécialisée)
Art. 5. - Sont déclarés admis à cet examen les candidats qui ont obtenu une moyenne égale ou supérieure à 10 à l'ensemble des épreuves et sous réserve des notes éliminatoires prévues à l'épreuve pratique.