Article (Arrêté du 31 août 1992 portant organisation de l'Institut national supérieur de formation agro-alimentaire)
Les candidats déclarés admissibles à l'issue des épreuves écrites sont soumis à un entretien avec le jury, destiné à apprécier leurs connaissances et leurs aptitudes. Les candidats étrangers sont dispensés de l'entretien.