Article (Décret du 19 novembre 1997 relatif à l'appellation d'origine contrôlée << Collioure >>)
Art. 1er. - Le premier alinéa de l'article 2 du décret du 3 décembre 1971 susvisé est remplacé par l'alinéa suivant :
« Cépages principaux : Grenache noir, Mourvèdre et Syrah.
« Ces trois cépages devront représenter ensemble 60 % minimum de l'encépagement.
« En aucun cas, un cépage principal ne pourra dépasser seul 90 % de l'encépagement.
« Cépages complémentaires : Carignan noir et Cinsaut. »