Les vignes sont plantées et taillées selon les dispositions suivantes :
a) Densité de plantation.
Les vignes en place à compter de la récolte 1988 présentent une densité de plantation minimale de 5 000 pieds par hectare, soit une surface maximale de 2 mètres carrés par pied.
Les vignes en place à compter de la récolte 2004 présentent un écartement entre rangs inférieur à 2,5 mètres et un écartement entre pieds sur un même rang supérieur à 0,8 mètre.
b) Taille.
Les vignes sont taillées court à deux yeux francs.