Article 4 (Arrêté du 9 janvier 2004 pris en application du décret n° 2003-983 du 14 octobre 2003 relatif à l'agrément des oignons d'appellation d'origine contrôlée en ce qui concerne l'appellation d'origine contrôlée « Oignon doux des Cévennes »)

Le cahier de culture prévu à l'article 2 du décret n° 2003-983 du 14 octobre 2003 susvisé comporte notamment :
- la provenance des semences ;
- la fertilisation avant et pendant la culture ;
- la provenance des plants par parcelle culturale ;
- les dates des semis, repiquages, arrêt d'irrigation, de tombaison et de récolte.