La première session d'examen du certificat d'aptitude professionnelle « boulanger » organisée conformément aux dispositions du présent arrêté aura lieu en 2004.
La dernière session d'examen du certificat d'aptitude professionnelle « boulanger » organisée conformément aux dispositions de l'arrêté du 1er septembre 1988 portant création de ce certificat d'aptitude professionnelle aura lieu en 2003.
A l'issue de cette session d'examen, l'arrêté du 1er septembre 1988 est abrogé.