Article (Décret no 95-1200 du 6 novembre 1995 modifiant les conditions de production de certains vins de pays)
Art. 4. - Le décret du 16 novembre 1981 relatif aux vins de pays des côtes du Ceressou est modifié comme suit:
I. - A l'article 2, la commune de Saint-André-de-Sangonis est retirée de la liste des communes du département de l'Hérault;
II. - A l'article 3, le rendement est porté de soixante-dix à quatre-vingts hectolitres par hectare de vignes en production;
III. - L'article 5 est remplacé par les dispositions suivantes:
« Art. 5. - Pour avoir droit à la dénomination "Côtes du Ceressou" les vins blancs et rosés doivent présenter une acidité totale exprimée en acide sulfurique non inférieure à 3,40 grammes par litre, soit 69,387 millièmes de valence gramme par litre. »