Article (Décret du 9 octobre 1995 visant à la reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée « Crémant du Jura »)
Art. 3. - Pour bénéficier de la dénomination « Vin destiné à l'élaboration de Crémant du Jura », les vins doivent provenir des cépages suivants:
Cépages rouges: poulsard (appelé localement ploussard), pinot noir (appelé localement gros noirien), pinot gris, trousseau;
Cépages blancs: savagnin (appelé localement naturé), chardonnay (appelé localement melon d'Arbois ou gamay blanc).