Article (Décret du 3 novembre 1994 relatif à l'appellation d'origine contrôlée << Côtes du Ventoux >>)
Art. 2. - L'article 5 du décret du 27 juillet 1973 susvisé est remplacé par les dispositions suivantes:
« Art. 5. - Les vignes produisant les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée " Côtes du Ventoux " doivent être plantées et conduites dans les conditions suivantes:
« Densité minimale de plantation: toutes les vignes plantées à partir du 10 novembre 1994 doivent présenter une densité minimale de 3 500 ceps à l'hectare. Par ailleurs, la distance entre les rangs ne devra pas excéder 2,50 mètres.
« Taille: tous les cépages doivent être taillés en gobelet ou en cordon,
chaque cep devant compter au maximum six coursons à deux yeux francs.
« Les parcelles de syrah en production à la date de parution du présent décret pourront être taillées indifféremment:
« - soit en taille courte;
« - soit en taille longue à un long bois comptant huit yeux francs au maximum, ou à deux longs bois avec six yeux francs au maximum et un ou deux coursons à deux yeux francs au maximum. »